Cómo hacer bechamel SIN mantequilla

Receta ↓ Ángela Solar

¡Siente la revolución en tu boca con una bechamel sin mantequilla que acaricia el paladar! Esta receta es un festín de suavidad y sabor, tan fácil de hacer que te convertirás en un maestro de las salsas en menos de lo que canta un gallo.

¡Descubre los ingredientes estrella para una bechamel sin mantequilla de diez!

¡Quién iba a decir que podríamos reinventar la clásica bechamel y hacerla aún más irresistible! Te presento los sustitutos que harán que te olvides de la mantequilla para siempre.

• Aceite de oliva – Mi abuela siempre decía que el aceite de oliva es el oro líquido de nuestra cocina, y no se equivocaba. Aporta una textura y un aroma que enamoran a primera cucharada.
• Margarinas vegetales – Escoge una que sea 100% vegetal y sin aditivos raros. ¡Tu salud y tu paladar te lo agradecerán!
• Aceite de coco – Cuando descubrí el aceite de coco, mi cocina dio un giro de 180 grados. Es perfecto para darle un toque tropical a la bechamel y sorprender a tus comensales.

Siempre digo que en la cocina hay que ser valiente. ¿Has pensado en el aceite de aguacate o incluso en un poco de puré de nueces? Cada uno le dará un carácter único a tu salsa. ¡Atrévete a probar y cuéntame cómo te ha ido!

Alternativas a la mantequilla

¡Prepárate para revolucionar tu bechamel! Olvídate de la mantequilla tradicional y abre las puertas a opciones increíbles que te dejarán boquiabierto. Ya sea por salud o por pura curiosidad culinaria, estas alternativas te van a encantar.

• Aceite de oliva: Mi go-to personal para casi todo en la cocina. Añade un chorrito de este oro líquido y transforma tu bechamel en una obra maestra con un aroma que te hará soñar con los campos de olivos bajo el sol español.
• Margarinas vegetales: Son la maravilla moderna para los amantes de lo vegano y lo sano. Escoge una de buena calidad y verás cómo tu bechamel se vuelve más suave y ligera, ¡sin sacrificar sabor!
• Aceite de coco: Cuando lo probé por primera vez en mi bechamel, ¡fue una revelación! Aporta una textura única y un sabor exquisito que te hará preguntarte por qué no lo usaste antes.

Experimenta con estas alternativas y encuentra tu favorita. La cocina es una aventura y cada pequeño cambio puede ser el descubrimiento de tu próximo plato estrella. ¡Anímate y juega con los sabores!

Pasos para la elaboración

¡Prepárate para una experiencia culinaria revolucionaria con nuestra bechamel sin una pizca de mantequilla!

1. Comienza con el roux: ¿Tienes tu aceite de oliva a mano? Perfecto, caliéntalo en la sartén y espolvorea la harina como si fuera confeti en una fiesta. Mezcla hasta que se dore y huela a tostado, que es cuando sabes que está listo para el siguiente paso.
2. Añade la 'leche' vegetal: Con un chorro constante y una mano firme en la batidora, ve incorporando tu alternativa a la leche. La soja, la almendra o la avena te darán esa textura sedosa que buscamos. Mantén la calma y sigue batiendo hasta que la salsa abrace cada grano de harina y se vuelva espesa y reconfortante.
3. El toque final: Ahora es cuando te conviertes en un artista de los sabores. Sal, pimienta y, mi secreto, una pizca de nuez moscada para darle profundidad. Pero, ¿sabes qué? Si eres de los que se atreve con el curry o el pimentón, adelante, ¡que tu bechamel sea un reflejo de tu alma aventurera!

No hay reglas en la cocina, sólo puro arte. Así que, ¿por qué no echarle un poco de tu esencia a cada paso? Dale rienda suelta a tu creatividad y haz que esta bechamel sea inolvidable.