Bechamel de calabacín (dieta) con Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tus platos con la bechamel de calabacín más cremosa y exquisita, lista en minutos gracias a tu Thermomix! Su textura aterciopelada y su sabor delicado son el complemento perfecto para tus cenas ligeras. Imagina la sorpresa de tus invitados al descubrir que cuidar la línea puede ser tan delicioso. ¡No esperes más y prueba esta maravilla hoy mismo!

Beneficios de la bechamel de calabacín

¿Te imaginas una bechamel que cuida de ti? La bechamel de calabacín es esa maravilla que he incorporado a mi dieta y, sinceramente, ¡no puedo estar más contenta! Es una opción fantástica baja en calorías y carbohidratos, perfecta para esos días en que quieres mimarte pero manteniendo la línea.

En mi casa, ya es la estrella de las cenas saludables. Su alto contenido en nutrientes y fibra la convierte en el aliado perfecto para una alimentación equilibrada. Y lo mejor es que se adapta a tantos platos que nunca te aburrirás de ella.

¿Has probado a personalizarla? A mí me encanta añadirle especias como el curry o incluso un poco de curry en polvo para darle un giro exótico. Comparte tus creaciones conmigo, ¡me encantaría conocer tu toque personal en esta receta tan versátil!

Ingredientes necesarios

¿Listo para darle un giro saludable a tu bechamel con la magia de tu Thermomix? ¡Pues vamos allá! Te voy a contar lo que necesitas para que tu salsa sea la envidia de cualquier dieta. Y te adelanto, es más fácil de lo que piensas:

• Calabacines jugosos – Busca aquellos que al tocarlos te hagan sentir la frescura de la huerta. Créeme, he probado con muchos y nada supera al sabor de los recién cosechados.
• Leche al gusto – Ya sea que te decantes por la leche de vaca o prefieras opciones vegetales, asegúrate de que sea de buena calidad. ¡Tu bechamel te lo agradecerá!
• Harina de confianza – Yo me decanto por la integral por esa textura rústica que aporta, pero ¿por qué no pruebas con harina de avena o de almendra?
• Aceite de oliva virgen extra – No escatimes en este oro líquido; es el alma de nuestra cocina mediterránea y un básico en mi despensa.
• Nuez moscada recién rallada – Te confieso que rallarla en el momento hace que su aroma inunde toda la cocina y le da un toque mágico a la salsa.
• Sal y pimienta – Estos dos no pueden faltar, pero ¿has pensado en sal rosa del Himalaya o pimienta recién molida? Pequeños cambios, grandes diferencias.

Y ahora, te lanzo un reto: dale tu toque personal a la bechamel. ¿Un poco de curry para innovar? ¿Quizás algo de pimentón para los más atrevidos? Anímate a experimentar y cuéntame cómo te ha ido. ¡La cocina es aventura y disfrute!

Pasos para la preparación

¡Manos a la obra con esa bechamel de calabacín que va a revolucionar tus platos! Yo descubrí este truco hace años y desde entonces, no hay vuelta atrás.

1. Corte y preparación del calabacín. Recuerdo la primera vez que hice esto, pensé que la forma de los trozos afectaría el resultado, pero nada más lejos de la realidad. Simplemente corta los calabacines en cubos, sin complicarte.
2. Cocción del calabacín en el Thermomix. Esto es lo mejor, verás cómo el Thermomix trabaja su magia. Programa y deja que esos trozos se conviertan en una base suave y cremosa. Es casi como ver un espectáculo de cocina en primera fila.
3. Añadir el resto de ingredientes y ajustes de la receta. Aquí es donde te invito a ser valiente. Atrévete a experimentar con diferentes especias o incluso, ¿por qué no?, un toque de queso para gratinar. Dale ese giro personal que hará que tu bechamel de calabacín sea inolvidable.

Si hay algo que he aprendido cocinando, es que las recetas están para personalizarlas. Así que, ¡anímate a probar y ajustar hasta que encuentres tu combinación perfecta!