Bechamel con aceite de oliva

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta deliciosa y cremosa bechamel con aceite de oliva, una receta única e irresistible. La suavidad de la bechamel se combina a la perfección con el sabor afrutado del aceite de oliva, creando una salsa excepcional. ¡Ideal para acompañar tus pastas, gratinados o verduras al horno!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver los ingredientes esenciales para preparar una riquísima bechamel con aceite de oliva! Aquí tienes la lista: harina, leche, aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.

Personalmente, prefiero usar una harina de trigo y una leche entera, ¡pero tú eliges la que más te guste! El aceite de oliva, eso sí, que sea virgen extra para darle un toque de sabor especial. Y no te olvides de la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada para darle el toque final.

Pasos para la elaboración de la bechamel

¡Vamos a preparar una deliciosa bechamel con aceite de oliva! Sigue estos pasos y conseguirás una salsa suave y cremosa que te encantará.

1. Selección del aceite de oliva adecuado. Personalmente, prefiero usar un aceite de oliva virgen extra suave, ya que no enmascara el sabor de los demás ingredientes. Pero si te gusta un sabor más intenso, ¡adelante!

2. Preparación de la roux con aceite de oliva y harina. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade la harina poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Verás cómo se forma una pasta. ¡Esto es la roux!

3. Incorporación gradual de la leche y técnicas para evitar grumos. Ahora, ve añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover. Si añades la leche de golpe, se formarán grumos. Si eso ocurre, no te preocupes, puedes pasar la salsa por un colador para eliminarlos.

4. Consejos para sazonar y aromatizar la salsa. Sazona la bechamel con sal y pimienta al gusto. Yo también le añado una pizca de nuez moscada para darle un toque especial. ¡Prueba y me cuentas qué tal!

Una vez que hayas seguido estos pasos, tendrás una bechamel perfecta lista para usar en tus recetas favoritas. ¿Por qué no pruebas a añadirle queso, espinacas o setas para darle un toque diferente?

¡Descubre los usos y aplicaciones de la bechamel con aceite de oliva!

¡Te encantará la versatilidad de esta salsa! La bechamel es perfecta para darle un toque cremoso y delicioso a tus platos favoritos. Personalmente, la uso a menudo en mi cocina y siempre tengo un poco a mano en el frigorífico.

Una de mis formas favoritas de utilizarla es como cobertura para gratinados. ¡Queda increíble en lasañas, canelones y verduras al horno! Solo tienes que extender una capa fina de bechamel sobre el plato antes de hornear y listo. ¡El resultado es una capa crujiente y dorada que hará las delicias de todos!

Otra opción es como base para croquetas y otras elaboraciones. Aporta una textura suave y cremosa que combina a la perfección con ingredientes como pollo, jamón o setas. Además, puedes darle un toque diferente a la receta añadiendo queso, espinacas o setas a la bechamel.